去年十二月，一个东北客户收了四十箱，开箱一看，有三瓶液面比别的低一截，瓶底有化开的冰碴水痕。他第一反应是漏了，拍照发过来。我看了一眼说，不是漏，是冻过又化了。
果酒度数低，冬天发货这事，南方客户基本不放在心上，北方客户吃过一次亏就记住了。
低度果酒，比你想的更怕冻
酒精度越低，冰点越高。三度左右的果酒，零下两度上下就开始结冰；八度的能扛到零下三度多；十二度的到零下五度左右。东北、西北的冬夜零下二十度，普通纸箱加气泡膜，扛不住。
结冰不是最麻烦的，麻烦的是冻了又化。液体结冰体积变大，瓶内压力上升，轻则顶开瓶盖，重则瓶身裂。化了以后，果胶、色素析出，瓶底出现絮状沉淀，口感也散。
哪些线路要加保温
发东北三省、内蒙古、新疆、青海、西藏，十一月到次年三月，建议加保温袋或者泡沫箱。整车运输比快递好一些，车厢不敞着，但中途装卸还是会挨冻。
零下十度以上的地区，走快递尽量选时效短的，别选中转多的便宜线路。省下的运费，不够赔两瓶酒。
包装怎么打
里层珍珠棉，一瓶一格，别让瓶与瓶直接碰。外层五层瓦楞纸箱，箱内留一点空隙，让液体有膨胀的余地。塞得太死，反而更容易裂。
保温袋选带铝箔的，比普通泡沫袋保温时间长。发极寒地区，可以在箱内加一层气泡柱，成本不高。
到货怎么验
先看外箱有没有受潮、变形、结霜。开箱后看三处：液面高度是否一致，瓶底有没有异常沉淀，瓶盖或木塞有没有鼓起、渗液。
有冰碴别急着摇，也别马上开瓶。放室内静置一天，让温度慢慢回来。急着开，气压不稳，容易喷。
冻过的酒回温静置再开，别急着摇瓶。
冻过的还能不能卖
轻微冻过、瓶身没裂、塞子没顶开，回温静置后尝一口，口感一般能恢复七八成，自己喝没问题。要拿去卖，建议降级处理或者做赠品，别当正品发。
冻得厉害、瓶身有裂、木塞鼓出来、开瓶有明显异味，这批就别卖了。食品安全上没有"将就"这一说。
仓库怎么放
别靠窗，别直接放地面，离墙十公分。北方仓库要防冻，南方要防潮。回南天湿度大，标签容易起翘，纸箱容易软。
堆高层数别太多，玻璃瓶吃不住长期重压。托盘上放，比直接码地上稳。
保温成本，算不算得过来
一个保温袋几块钱，一个泡沫箱十几块，均摊到每瓶，大概一两块。相比冻坏一批货的损失，这笔钱该花。
有客户为了省这几块，冬天照普通包装发，结果退了十几箱，来回运费加货损，够买一年的保温袋。冬天的运费本来就比平时高，别在这一项上抠。
出了问题，责任怎么分
货损这种事，最好在合作前说清楚：签收前破损算运输，签收后算收货方；冻损按开箱视频判，24小时内报。有视频、有批次号，处理起来快。
厂家这边能做的，是发货前拍一张装箱照，记录包装方式。真出了争议，这张照片比嘴说有用。
发货时间怎么安排
冬天发货，尽量周一到周三走，避开周末中转滞留。节前提前一周，春运期间物流慢，冻损概率也高。
发出后盯着物流轨迹，卡在中转站超过两天，主动联系客服问温度。别等客户收到再来处理，那时候已经晚了。
给经销商的几句提醒
冬储别一次压太多，根据销量分批进。发货前问一句厂家走哪条线，保温做到什么程度。收货当天就验，别等一周后再翻箱，那时候责任说不清。
冬储分批进，别一次把仓压满。
我们冬天发货，东北西北默认加保温，破损按约定补。要发北方，下单时说一声目的地，包装按线路配，不用额外加钱。
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