能不能调酒用?适合做特调吗?有没有基酒/利口酒款?
能,而且这可能是你吧台利润最高的一个方向。 我在店里推过一款青梅气泡特调,做法特别简单:冰杯里倒60毫升发酵青梅酒,加满苏打水...
深入解析果酒酿造工艺、品鉴技巧、搭配指南与选购常识,让您成为果酒领域的行家
共收录 24 篇果酒专业文章
能,而且这可能是你吧台利润最高的一个方向。 我在店里推过一款青梅气泡特调,做法特别简单:冰杯里倒60毫升发酵青梅酒,加满苏打水...
这个问题上面提了一嘴,这里展开说,因为它太重要了。 国家标准把果酒分为发酵酒和配制酒两大类。发酵酒是用水果本身的糖分经酵母发...
这是我在选品时最纠结的一个问题。 市面上的果酒,酒精度跨度很大,从3%到14%都有。3%到5%的属于小甜水级别,喝起来几乎感觉不到酒精,...
太重要了。我开店头一个月就发现,同一款酒,装在不同瓶子里,客人点单率能差出一倍。 现在果酒的主流瓶型大概分几类:透明玻璃瓶配...
样品政策因厂家而异。正规源头工厂通常提供免费样品,尤其是你表达了明确的合作意向之后 。也有一些厂家样品要收费,但后续下单可以...
这个问题我问过不下二十个厂家,答案五花八门。 做果酒代工的工厂,起订量差异非常大。有的源头工厂最低30箱就能安排生产,打样的话...
烟酒店、便利店是果酒离消费者最近的渠道:下班顺手买一瓶,比去超市方便。这几年果酒在便利店的出货量涨得很快,但老板们普遍犯难...
夜市经济这几年很火,果酒小瓶装在夜市里尤其好卖:年轻人在小吃摊前买一瓶冰镇果酒,配着串串边走边喝,场景感拉满。这篇讲讲夜市...
酒馆老板选酒,最看重什么?不是包装多好看,是 口感稳定 。今天这个味明天那个味,客人点了一次就不会再点。果酒要成为酒馆的复购款...
商超是果酒零售的重要阵地:货架上的果酒越来越多,礼盒装的节日销量一年比一年好。但商超供货的门槛也高:资质、条码、配送、账期...
餐饮渠道是果酒出货的大头之一,火锅店、烧烤店、酒馆,一年四季都有需求。但餐饮渠道的货不好供:要稳定、要便宜、要对路。这篇讲...
说起果酒批发,很多人只想到瓶装,其实散装果酒也是一块不小的生意:餐饮店现打现卖、夜市自装瓶、定制分装,需求一直都在。这篇把...