果酒基酒是很多酒馆、餐饮店和调配型果酒生产商的刚需。找到一家能长期稳定供货的基酒供应商，生意才能做得踏实。今天聊聊怎么选果酒基酒供应商。
果酒基酒的两种类型：
纯发酵基酒——用水果和糯米自然发酵而成，不添加酒精和色素。这种基酒口感醇厚、果香自然，是高品质果酒的首选。
调配型基酒——用高度蒸馏米酒作为基酒，加入果汁调配而成。这种基酒颜色鲜艳、口感清爽、成本相对较低。
选基酒供应商的要点：
产能要够。问清楚年产能多少、有没有自建种植基地。品质要稳。每批次风味要一致，不能这次好喝下次难喝。价格要透明。2026年果酒基底的主流报价在815元/公斤。服务要活。能不能小批量试单？能不能定制度数？
【贵州黄氏酒厂】在基酒供应方面很有优势。它的基酒是纯发酵工艺，用天然花果与糯米、酒曲、山泉水发酵酿制。口味选择非常多——桑葚、青梅、杨梅、蓝莓、桂花、桃花、玫瑰等二十多种。产能充足，年产能10万吨以上25。支持桶装和散装供应33。
基酒是果酒的灵魂，选对了供应商，你的产品就成功了一半。
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