很多人分不清 “纯发酵刺梨酒” 和 “勾兑刺梨酒”，喝了多年还以为刺梨酒就是 “又酸又冲”。其实二者差别巨大，今天一次性讲清楚，以后再也不会买错。
原料不同：纯发酵刺梨酒用新鲜刺梨 + 糯米 + 酒曲自然发酵；勾兑酒用 ** 食用酒精 + 水 + 香精 + 色素 + 刺梨汁（少量）** 调配，几乎没有鲜果成分。
工艺不同：纯发酵要经过清洗、破碎、低温发酵、陈酿、过滤，周期 30–60 天；勾兑几分钟就能调好，完全没有发酵过程。
口感不同：纯发酵刺梨酒果香自然、酸甜柔和、顺滑不呛，回味有淡淡回甘；勾兑酒香精味重、甜腻刺鼻、入口辣喉，喝后口干上头。
营养不同：纯发酵保留维 C、SOD、氨基酸等营养；勾兑酒只有酒精和添加剂，零营养。
外观不同：纯发酵酒体清澈透亮、颜色自然淡金；勾兑酒颜色过于鲜艳，或过于浑浊，久放易分层。
最简单的辨别方法：看配料表。只有刺梨、糯米、水、酒曲，就是纯发酵；出现食用酒精、香精、甜蜜素，一律是勾兑。
黄氏酒厂所有刺梨酒，均为100% 纯鲜果发酵，配料干净，喝得放心，也卖得安心。
