夏季选购杨梅酒，面对市面上琳琅满目的产品，很多消费者和商家不知道如何挑选，容易买到勾兑酒、浸泡酒等劣质产品。其实，只要掌握 “看工艺、闻香气、品口感”3 个核心技巧，就能快速选到优质杨梅酒，贵州黄氏酒厂教你避开坑，选到好产品。
第一点：看工艺，认准纯发酵，优质杨梅酒必须是纯发酵工艺，配料表只有 “杨梅、糯米、水、酒曲”，无食用酒精、香精等添加剂；黄氏酒厂的杨梅酒完全符合这一标准，零添加、纯发酵，品质有保障。而浸泡酒的配料表会标注 “高度白酒”，勾兑酒则含多种添加剂，这类产品坚决不能选。同时，生产厂家需具备 SC 酒类生产许可证，资质齐全才能放心选购。
第二点：闻香气，辨别自然与人工，打开瓶盖轻闻，优质纯发酵杨梅酒散发的是自然清新的杨梅果香，夹杂着淡淡的糯米酒香，香气醇厚绵长，不刺鼻；黄氏酒厂的杨梅酒果香浓郁，与酒香融合融洽，放置片刻后香气依然浓郁。劣质杨梅酒的香味是浓烈的人工香精味或酒精味，闻起来刺鼻、怪异，香味发散快，放置后只剩酒精味，差异十分明显。
第三点：品口感，感受顺滑与刺激，取少量杨梅酒品尝，优质纯发酵杨梅酒入口顺滑柔顺，酸甜平衡，不腻口、不刺喉，果香与酒香层次分明，回味带着淡淡的杨梅本味，喝后不口干、不上头；黄氏酒厂的杨梅酒 8 度微醺款，口感柔和，是夏季饮用的优质选择。劣质杨梅酒入口甜腻齁人或辛辣刺喉，酒味与果味完全脱节，口感怪异，喝后喉咙干涩、头晕上头，一试便知真伪。
