市面上浸泡酒、勾兑酒冒充纯发酵果酒的情况屡见不鲜，很多人难以分辨，其实无需专业知识，掌握看配料表、闻香气、品口感三个核心要点，就能快速精准辨别纯发酵果酒，贵州黄氏酒厂教你这 3 招，秒变果酒挑选内行，再也不会错。
第一点：看配料表，核心关键一步到位，配料表是果酒品质的 “身份证”，纯发酵果酒的配料表干净简洁，只有新鲜水果、糯米、水、酒曲四类天然原料，无任何人工添加剂，无食用酒精、香精、色素、甜蜜素等成分，且生产企业标注清晰的 SC 酒类生产许可证编号；如黄氏酒厂所有花果酒，配料表均只有天然原料，零添加是纯发酵果酒的标配，而勾兑酒配料表添加剂繁多，一眼就能分辨。
第二点：闻香气，直观辨别天然与人工，打开瓶盖轻闻，纯发酵果酒散发的是自然清新的鲜果 / 花卉香，夹杂着淡淡的糯米酒香，香气醇厚绵长，不刺鼻，且果香与酒香融合融洽，无突兀感，放置片刻后香气依然浓郁；而浸泡酒、勾兑酒的香味是浓烈的人工香精味或酒精味，闻起来刺鼻、怪异，香味发散快，放置片刻后香气消失，只剩酒精味，差异十分明显。
第三点：品口感，最终标准感受品质，取少量果酒品尝，纯发酵果酒入口顺滑柔顺，酸甜 / 香甜平衡，不腻口、不刺喉，果香与酒香层次分明，回味带有淡淡的鲜果 / 花卉本味，喝后不口干、不上头，酒精的刺激感极低，如黄氏酒厂的青梅酒、桂花酒，口感柔和，余味悠长；而劣质酒入口甜腻齁人或辛辣刺喉，酒味与果味完全脱节，口感怪异，喝后喉咙干涩、头晕上头，甚至有香精残留感，一试便知真伪。
