果酒属于低度发酵酒，并非越陈越香，是有保质期的，掌握正确的存放方法，既能延长保质期，又能保留果酒的口感和风味。
果酒保质期时长：未开瓶的瓶装纯发酵果酒，保质期一般在1-3年，具体以瓶身标注为准；散装果酒、桶装果酒保质期较短，通常在3-6个月；开瓶后的果酒，与空气接触后容易氧化变质，建议在7-15天内喝完，最长不超过一个月。
果酒正确保存方法：
1、避光保存：果酒中的果香和营养物质遇光易分解，要放在阴凉避光处，避免阳光直射，防止酒体变质、风味流失。
2、恒温存放：适宜温度在5-25℃，避免高温、温差过大，高温会加速酒体发酵变质，导致口感变酸、酒味变怪。
3、密封存放：未开瓶的果酒保持密封，开瓶后及时拧紧瓶盖，减少空气接触，防止氧化、发酸、滋生细菌。
4、直立摆放：瓶装果酒建议直立放置，避免酒体与瓶盖长时间接触，防止瓶盖受潮污染酒体。
如果果酒出现酒体浑浊、有异味、发酸、出现絮状沉淀物（正常发酵沉淀除外），说明已经变质，切勿饮用。
