1. 最根本：原料完全不一样（一个 “专情”，一个 “百搭”）

• 葡萄酒：只认葡萄这一种原料
  不管是干红、干白，还是甜白、起泡酒，原料必须是 “葡萄属” 的葡萄（比如赤霞珠、霞多丽这些品种），不能加其他水果。哪怕加了一点苹果、蓝莓，都不算正经葡萄酒了。
• 果酒：除了葡萄，啥水果都能做
  苹果、樱桃、杨梅、蓝莓、草莓、青梅…… 只要是能吃的水果，基本都能酿成果酒。甚至还有混合水果的（比如苹果 + 梨），但反过来 —— 如果果酒里加了葡萄，也得归到 “混合果酒” 里，不能算葡萄酒。

2. 酿造逻辑：一个 “拼原料本味”，一个 “拼水果香气”

• 葡萄酒：靠葡萄自己 “说话”
  酿酒时基本不额外加啥（除非是甜型葡萄酒会补点糖），重点是突出葡萄本身的风味 —— 比如红酒的 “涩味”（来自葡萄皮的单宁）、白酒的 “酸劲儿”（来自葡萄果肉），甚至葡萄成熟度带来的 “果香”（比如草莓、黑醋栗味）。酿酒师更像 “服务员”，尽量不打扰葡萄本身的味道。
• 果酒：怎么突出水果香怎么来
  很多水果本身糖不够、风味淡（比如草莓、杨梅），所以酿造时会额外加糖、调香，甚至直接用白酒 / 米酒 “泡” 水果（比如青梅酒常用米酒泡）。核心不是 “水果本身的复杂味”，而是 “让你一口喝出这是啥水果”—— 比如樱桃酒就得是浓甜的樱桃味，杨梅酒就得有杨梅的酸劲儿，别跑偏。

3. 喝起来：口感和度数差很多（一个 “复杂”，一个 “顺口”）

• 葡萄酒：口感偏 “复杂”，度数稍高
  多数葡萄酒度数在 8-15 度之间，口感不单一 —— 干红可能又涩又有点酸，干白是酸中带点清爽，甜白是甜但不齁。喝的时候得 “品”，比如配牛排喝红酒，涩味能解油腻，这就是它的 “讲究”。
• 果酒：口感偏 “简单甜”，度数更低
  果酒度数大多在 5-12 度，甚至有的才 3-4 度（跟啤酒差不多）。口感基本是 “甜口为主”，很少有涩味，喝着像 “带酒劲的水果饮料”—— 比如冰镇的樱桃果酒，直接喝就很顺，不用配菜，追剧时喝着玩最合适。

4. 场景：一个 “正式”，一个 “日常”

• 葡萄酒：适合 “正经场合”
  比如朋友聚餐、商务宴请、送礼，拿一瓶葡萄酒就很得体，还能聊 “这酒是哪个产区的”“配啥菜好喝”，显得有讲究。
• 果酒：适合 “随便喝”
  在家追剧、闺蜜小聚、夏天搭烧烤，开一瓶果酒加冰喝，不用想 “搭配”，也不用 “品”，图个轻松顺口。甚至很多女生把低度果酒当 “晚安小酒”，喝一点不醉人。