杨梅酒生产厂家 原果180天低温发酵！
发布时间：2025-12-28 16:35
作者：黄氏酒厂
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分类：果酒知识
在杨梅酒市场，原果品质与发酵工艺是决定产品竞争力的核心要素，贵州黄氏酒厂作为专注原果发酵杨梅酒的实力厂家，始终坚守“原果直酿、低温慢发酵”的生产理念，为市场提供口感醇厚、营养保留完整的优质杨梅酒。作为专业杨梅酒生产厂家，我们深知原果品质是基础，因此所有原料均精选东魁杨梅核心产区的优质鲜果，每一颗杨梅都经过人工筛选，剔除残果、坏果，确保果实饱满、糖分充足、无农药残留。为保证原料新鲜度，我们采用产地直采模式，鲜果采摘后24小时内直达酒厂，快速进行清洗、沥干等预处理，从源头锁住杨梅的天然果香与营养。
相较于行业内常见的短期发酵或浸泡工艺，我厂坚持采用180天低温发酵工艺，这一工艺虽耗时更长、成本更高，但能最大程度激发杨梅的风味物质，保留其丰富的维生素、氨基酸等营养成分。低温环境下，酵母活性温和，发酵过程平稳，可有效避免高温发酵导致的果香流失、口感酸涩等问题，最终酿出的杨梅酒色泽红润透亮，入口果香浓郁、酸甜协调，尾韵醇厚绵长，无任何刺鼻的酒精味。
为保障发酵过程的稳定性，我厂发酵车间配备智能化温控系统，实时监控发酵环境的温度、湿度，确保每一批次产品的品质均一。
作为资质齐全的杨梅酒生产厂家，我们已通过SC认证，生产流程严格遵循国家食品生产标准，从原料入厂到成品出厂，建立了多道检测关卡，包括原料农残检测、发酵过程微生物检测、成品理化指标检测等，确保产品安全合格。同时，我厂拥有全产业链溯源体系，消费者可通过扫码查询杨梅的种植产地、采摘时间、生产批次等信息，实现“从果园到酒瓶”的全程追溯。除了常规款原果发酵杨梅酒，我们还可根据客户需求提供贴牌代工全流程服务，助力合作伙伴快速抢占市场。目前，我厂面向全国招商，招商电话：18798049622，招商微信：yl1244619635，诚邀各地经销商、创业者携手共赢。
选择贵州黄氏酒厂，不仅是选择优质的杨梅酒产品，更是选择可靠的生产实力与完善的合作保障。我们以原果为基、以工艺为魂，用180天低温发酵的匠心品质，为合作伙伴筑牢市场竞争力，期待与您一同开拓杨梅酒市场的广阔前景。
