一、市场规模持续增长
近年来，果酒市场规模不断攀升。2020 - 2021 年是果酒的高增长期，市场规模年复合增长率达 70%-80%。即便在酒业深度调整的最近两三年，2024 年果酒的市场规模年复合增长率依然超 30%。有数据显示，2023 年全国果酒市场销售额在 150 亿 - 180 亿元，2024 年达到 200 亿 - 240 亿元，已接近或达到包括进口葡萄酒在内的葡萄酒市场规模。预计到 2025 年底，中国果酒市场规模有望持平甚至超越葡萄酒。按此趋势，再过 3-5 年，若保持 30% 的年复合增长率，果酒产业市场规模可能接近 1000 亿元。
二、消费群体年轻化
年轻人正成为果酒消费主力。后浪研究所《2024 年轻人喝酒报告》显示，在年轻人酒饮消费中，啤酒、果酒、鸡尾酒位列前三，占比均超 40%，而白酒仅占 31.8% 。18-30 岁的年轻群体更关注品牌形象与口感创新，对果酒有明显偏好，这体现出他们追求时尚、健康的悦己生活方式。以抖音平台为例，2024 年果酒生意较 2023 年同比增长 14%，且酒水消费者呈现年轻化、高端化发展趋势。
三、口味多元化细分
果酒赛道不断细分，口味日益多元。2023 年青梅口味果酒占比近 4 成，2024 年桑葚酒、椰子酒、枸杞酒等占比上升，不少爆款果酒出自这些细分赛道。例如，桑葚酒、蓝莓酒踩中消费者健康需求心智，杨梅酒、椰子酒则契合爆款风味心智。此外，一些创新口味组合，如 “白酒 + 果味”“精酿 + 茶饮” 等跨界产品也开始涌现，像茅台推出蓝莓气泡酒，泸州老窖与奈雪联名推出含酒精茶饮，均试图以 “低度化 + 风味化” 吸引年轻消费者。
四、健康化需求凸显
随着消费者健康意识提升，对果酒健康属性愈发关注。健康功能性果酒，如低糖、低卡路里、无添加剂等产品，成为市场热门。消费者在追求美味的同时，更倾向选择具有一定健康价值的果酒，这促使企业在原料选择、酿造工艺上更加注重健康因素，未来这类健康化果酒产品将持续增长。
五、消费场景拓展
果酒消费场景不再局限于传统餐饮场所，家庭聚会、休闲娱乐、户外露营、野餐、烧烤、轰趴等轻社交场景成为果酒消费重要阵地。例如，在户外露营时，低度、好喝的果酒适合朋友小聚微醺；居家独酌时，果酒的轻松氛围契合年轻人追求的松弛感。这些新酒饮场景不断涌现，进一步推动果酒消费增长。
六、线上渠道兴起
线上渠道对果酒销售愈发重要。2024 年果酒行业整体销售额突破 200 亿大关，在即时零售渠道中，果酒销售量占比达 38%，年增速达 72%。今年 618 期间，美团数据显示低度果酒成交额大幅上涨。在电商平台方面，京东、抖音等平台果酒销售曲线持续上扬。线上电商平台、直播带货等新兴渠道为果酒销售提供更多可能，不过线下超市、酒类专卖店等传统渠道仍是重要销售途径，线上线下融合是果酒销售的重要发展方向 。
七、品牌竞争格局分散
目前果酒市场品牌认知度较低、渠道渗透弱、标准化不足，仍呈现 “蚂蚁雄兵” 格局。在白酒行业，头部三强占据 60% 的市场份额，而果酒市场 TOP10 品牌市占率不足 25%。随着市场发展，未来一些大型企业有望通过品牌建设、产品创新、市场拓展等提升市场占有率，推动行业集中度提升 。
